企業理念

 日本を「和」の国、日本人を「大和民族」と呼ぶこの「和」の字の「禾」のぎへんは「米」で、日本人全員が同じように「口で米を食べる」ことを表しているそうであります。
 日本国の象徴であられる天皇陛下から国民一人一人まで皆、同じ米を食べる血が私たちの体に流れ、日本の国柄になっていると言われております。
私共のふるさと「新潟」は、
  ・美味しいお米
  ・美味しいお酒
  ・美味しい食材

が豊富にあり、中でもお米の「こしひかり」は、全国のトップブランドになっております。
 そこで当社と致しましては、誰でもが子供の頃から食べており、昔懐かしく感じられる「おにぎり」をメインとした「おにぎり専家・ぬくもり屋」を「ふるさと新潟」から発信・展開することとしました。
「おにぎり専家・ぬくもり屋」のコンセプトは、
   ①米どころ新潟の地元の役に立ちたいという故郷への感謝の気持ちを表したい。
   ②若い世代と中高年齢層が、共通の目標を協働出来る環境づくりをしてゆきたい。
   ③どこか懐かしく感じ、また来店したくなる、ぬくもりのある店舗造りをしたい。
   ④新潟県のブランドである美味しいお米・郷土食・お酒を県外へ発信するため「おにぎり」にこだわった小規模な店舗を展開して、
    ふるさと「新潟」を応援したい。
であります。 
 店舗の業態としては、新潟県産食材を主体とした郷土色豊かな具材と県産米に特化したおにぎりを提供する居酒屋であり、最終的には
   「あたたかい心とふるさとの味で大勢の人を笑顔にすること」
を目指しております。
株式会社 ふるさと応援プロジェクト
代表取締役  猪 又   勝